Tamaño de la ración
Para 6 personas
Ingredientes
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 4 tazas de puré de boniato
- 1/2 cucharadita de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra molida, mezcladas
- Una pizca de nuez moscada molida
- 1 1/3 taza de leche desnatada
- 1 cucharada y media de maicena
- 1/2 taza de queso gruyere rallado
- 3 claras de huevo
Cómo llegar
Calienta el horno a 190 °C. Rocía ligeramente 6 moldes (de 240 ml) con aceite en aerosol y espolvorea con pan rallado panko. Coloca los moldes en una bandeja de horno.
Calienta una sartén mediana a fuego medio. Añade las batatas, la mantequilla, el tomillo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
En un bol pequeño, mezcla la leche y la maicena hasta formar una pasta. Añade la pasta a la sartén y deja que hierva ligeramente sin dejar de remover. Baja el fuego e incorpora el queso. Una vez que el queso se haya derretido, retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
En un bol mediano, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Incorpora con cuidado la mezcla de boniato a las claras de huevo. Reparte la mezcla en cantidades iguales entre los moldes y hornea durante unos 20 minutos o hasta que el centro esté firme y ligeramente dorado.
| Información nutricional |
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Ración: 1 porción
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Cantidad por ración |
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Calorías
171
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Grasa total
4 g
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Grasas saturadas
2 g
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Colesterol
14 mg
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Sodio
273 mg
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Carbohidratos totales
26 g
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Proteína
8 g
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Los datos nutricionales son aproximados y solo deben utilizarse como referencia orientativa.
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